coeurs de porc, vin blanc, bouillon de boeuf, oignon, zestes d'orange, laurier, farine, thym, massalé, 4 épices , beurre Recette
Magrets de canard, pêche au sirop, vinaigre balsam, vinaigre de framboise, cognac, piment rouge , piment de cayen Recette
Lardons, oignons, ail, verres de vin blanc +2 verres d eau, thym, laurier, girolles d'automne séchée ( ou cèpes ) Recette
Porc, germes de soja frais ( haricots mungo ), oignons, ail, thym, laurier, sauce de soja ( siav ), eau, sel, poivre Recette
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Moules, tomates pelées, oignon, ail, persil, thym, vin blanc, sel, poivre, sucre Recette
Papillotes de merlan à la provençale
Filets de merlan, fumet de Poisson, aubergine , courgette, tomates, mozzarella, olives noires dénoyautées Recette
Brochettes de poissons à la pomme
Pavés de saumon , filets de cabillaud, pomme Golden, poitrine fumée Recette
Morue dessalée, thym, laurier, farine, oignon, ail, ciboulette, persil haché, fumet de Poisson, lait, œufs, levure, piment, huile Recette
Verrines de merlu citronné aux petits légumes
Merlu, court-bouillon, tomates, concombre, maïs, citron, huile d'olive, basilic ciselé, sel et poivre Recette
Papillotes de rouget à la crétoise
Filets de rouget, fumet de poisson, pulpe de tomates,
Papillote de saumon et tomate cerise
Pavés de saumon, tomates cerise, Fumet de Poisson, basilic ciselé, Huile d'olive Recette
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Riz, poulet, porc, moules, seiches, crevettes, gambas, oignon, ail, haricots vert, tomates, poivron vert et rouge,colorant alimentaire, huile d'olive Recette
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