Recette - Papillotes de rouget à la crétoise
- Convives - 4
- Difficulté - FACILE
- Cuisson - 20 mn
- Préparation - 10 mn
Ingrédients
- 12 petits filets de rouget
- 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson
- 4 cuillerées à soupe de pulpe de tomates
- 100 g de feta
- 1 courgette
- 8 olives noires dénoyautées
- Romarin frais
- Préchauffez votre four à Th.6/7 (200°C).
- Lavez et coupez la courgette en fines rondelles.
- Coupez la feta en dés et les olives en rondelles.
- Beurrez 4 feuilles de papier sulfurisé (28x28 cm) avec les noisettes de beurre.
- Alternez les filets de rouget et les rondelles de courgette.
- Ajoutez une cuillerée à soupe de pulpe de tomates, le Fumet de Poisson, les dés de feta, les olives.
- Saupoudrez de romarin et refermez les papillotes.
Faites cuire au four traditionnel 20 minutes environ ou au four à micro-ondes environ 10 minutes
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Dernière mise à jour de cette page le 20/04/2009