Recette - Papillotes de merlan à la provençale
- Convives - 4
- Difficulté - FACILE
- Cuisson - 20 mn
- Préparation - 10 mn
Ingrédients
- 4 filets de merlan
- 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 tomates
- 80 g de mozzarella
- 8 olives noires dénoyautées
- Sel et poivre
- Préchauffez votre four à Th.6/7 (200°C).
- Lavez et coupez la courgette et l'aubergine en fines rondelles.
- Lavez et coupez les tomates en dés.
- Râpez la mozzarella et hachez grossièrement les olives .
- Sur chaque feuille de papier sulfurisé, déposez un filet de merlan et saupoudrez le Fumet de Poisson.
- Recouvrez de rondelles de légumes en les alternant. Salez et poivrez.
- Saupoudrez de mozzarella, d'olives et de dés de tomates.
- Refermez les papillotes et faites-les cuire dans votre four pendant 20 minutes.
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Dernière mise à jour de cette page le 20/04/2009