Petites recettes entre amis

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Recette - Pain Provençal

Ingrédients :

- 125 ml d'eau

- 125 ml de jus de tomates

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 350 g de farine blanche (T55)

- 100 g de farine d'épeautre complète

- 2 cuillères à café de sel

- 1 cuillère à café de sucre

- 2 cuillères à café de basilic

- 100 g d'olives noires

- 100 g de tomates séchées

- 1,5 d'ail en gousses

- 1 sachet de levure de boulanger en gains

Réalisation :

1. Verser les ingrédients dans la cuve en suivant les instructions du fabricant.
2. Programmer la machine à pain sur "Pain normal".
3. Ajouter les olives en fin de pétrissage à la sonnerie pour qu'elles restent le plus fermes possible.
4. A la fin de la cuisson, démouler et laisser refroidir 1 à 2 heures sur une grille.

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