Recettes Story

Recette - Moules à la provençale par monique

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 2 kg de moules

- 1 petite boite de tomates pelées

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- persil

- thym

- 1 verre de vin blanc

- sel, poivre

- 1 morceau de sucre

Recette :

- Nettoyez les moules et faites les ouvrir avec un peu d'eau, le vin blanc et le thym. Réserver l'eau de cuisson.

- Préparer une sauce tomate en faisant suer l'oignon et l'ail coupés en morceaux, ajoutez la tomate, le sel, le poivre et le morceau de sucre.

- faites cuire 10 mn et ajoutez l'eau des moules, faites cuire encore 10 mn et ajoutez les moules, continuez la cuisson pendant 10 à 15 mn en remuant souvent pour imprégner les moules de sauce.