Recette - haricots vert et petits lardon
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de haricots vert frais
- 3 ou 4 pommes de terre
- 100 g de lardons
- 1 oignon
- ail
- persil
- beurre
Recette :
- Equeuttez les haricots et coupez les en deux, épluchez les pommes de terre et coupez les en 4 ou 6 suivant la grosseur, coupez l'oignon en petits morceaux.
- Faire revenir l'oignon et les lardons dans un bon morceau de beurre, lorqu'ils ont une belle couleur dorer ajoutez l'ail et le persil, faites frire 1 mn et ajoutez les haricots vert et les pommes de terre.
- Rectifiez l'assaisoment et laissez cuire encore quelques minutes.
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