Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 12h
Pour 6 personnes :
- 800 g de rhubarbe épluchée
- 800 g de sucre semoule ou cristalisé
- 250 g de bananes
Préparation
- Couper la rhubarbe en petits tronçons et les bananes en rondelles.
- Mettre la rhubarbe, les bananes et le sucre dans une terrine, mélanger. Couvrir d'un film étirable ou d'un linge et laisser macérer toute une nuit à température ambiante.
- Le lendemain, mettre le tout dans une bassine à confiture et cuire 50 minutes environ en remuant pendant la cuisson.
- La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.
- Mettre la confiture chaude en pots et fermer. Retourner les pots et laisser refroidir complètement.
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