Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 12 h
Pour 8 personnes :
- 1 kg de mirabelles dénoyautées
- 750 g de sucre semoule
- 1 jus de citron
Préparation
- Mettre les mirabelles, le sucre semoule et le jus de citron dans une terrine. Mélanger. Couvrir d'un linge ou d'un film étirable et laisser macérer toute une nuit à température ambiante.
- Le lendemain, verser la préparation dans une bassine à confiture et cuire pendant 40 à 50 minutes environ en remuant de temps en temps.
- La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.
- Mettre la confiture chaude en pots et fermer. Retourner les pots et laisser complètement refroidir.
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