Recette - Clatoutis aux fraises

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 500 g à 600 g de fraises
- 6 cuillères à soupe de farine
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 1/2 verre de lait maxi
- 1 cuillère à soupe de kirsch ( facultatif )

+ préparation à rajouter sur le clafouti à mi-cuisson :

- 1 oeuf
- 5 cuillères à café de sucre
- 1 noix de beurre

Preparation

- Mélanger dans un saladier à l'aide d'une cuillère en bois, le sucre, la farine et la levure chimique.

- Ajouter 1 oeuf entier et l'huile puis mélanger.

- Ajouter le kirsch puis le lait petit à petit en mélangeant au fur et à mesure jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

- Préchauffer le four thermostat 7.

- Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, puis disposer les fraises entières sur toute la surface.

- Mettre au four à mi-hauteur pendant 30 mn.

- Pendant que le clafoutis commence sa cuisson : mélanger 5 cuillères à café de sucre avec une noix de beurre mou puis

ajouter 1 oeuf entier. Mélanger bien le tout.

- Verser cette préparation sur le clafoutis dès que celui-ci commence un peu à dorer. Puis remettre le clafoutis au four pour

qu'il termine sa cuisson et prenne une belle teinte dorée.

Conseils :

- Ce clafoutis se déguste aussi bien tiède après cuisson, que froid le lendemain.

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