cake jambon cru - noisettes

Ingrédients :

- 100 g de noisettes décortiquées (en sachet)
- 200 g de talon de jambon cru ou jambon fumé pour un goût plus corsé
- 50 g de fromage râpé (emmental ou beaufort)
- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de crème fraîche semi-épaisse
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- Poivre blanc


Recette :

- Mélangez la farine et la levure.

- Ajoutez les oeufs et lorsque le mélange est homogène, la crème, le porto et l'huile.

- Versez ensuite, dans la pâte, le jambon coupé en dés, le fromage, les noisettes entières, une pincée de sel et le poivre selon votre goût.

- Versez dans un moule à cake, puis enfournez à four chaud, grille du four en position basse, environ 35 min à 180°C (th. 6).

- Si le cake dore trop vite, recouvrez-le de papier d'aluminium.

Coupez le cake en cubes et servez sur un plateau -  Peut se préparer 24 h à l'avance.
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Dernière mise à jour de cette page le 28/06/2009

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