4 personnes
Ingrédients :
- 400 g de tagliatelles
- 1 poireau
- 50 g de beurre
- 180 g de noix de Saint-Jacques
- 6 cuillères à soupe de vin blanc sec
- sel, poivre
Réalisation :
Laver et couper le poireau en bâtonnets.
Faire fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et y faire revenir le poireau avec 6 cuillières d'eau pendant 8 minutes.
Saler légèrement.
Dans une autre sauteuse, mettre le reste du beurre, les noix de saint jacques et le vin blanc.
Saler, couvrir et laisser cuire doucement 5 minutes.
Oter les noix de Saint-Jacques de la sauteuse et les tailler en gros dés.
Dans leur jus de cuisson, ajouter les poireaux. Faire cuire 2 minutes.
Faire cuire les tagliatelles à votre goût, les égouter et les mettre dans la sauteuse, remettre les dés de noix de st jacques, Poivrer et laisser mijoter le tout 2 minutes avant de servir.
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